Untuk membuat sop konro, siapkan bahan-bahan sebagai berikut: 1 kg iga / daging sapi, potong 10 cm. Potong daging sapi berlawanan arah dengan serat dagingnya; 2 liter air; 1 cm jahe, parut; 3 cm lengkuas, geprek; 3 cm kayu manis; 3 buah cengkih; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk purut; 5 batang serai; 6 buah keluak, ambil daging buahnya 2 sdm mentega. 2 batang seledri, iris tipis ukuran 0,5 cm. Bawang goreng secukupnya. Garam dan merica secukupnya. Baca juga: Resep Sop Buntut Goreng Empuk ala Restoran, Bikin Tanpa Presto. Bahan kuah. 1,5 lt air kaldu daging. 2 batang seledri, ikat. 250 gram wortel, potong-potong. Sumber Gambar: Google Maps @ardo victora. Tempat makan Sop Konro Bawakaraeng sudah berdiri sejak tahun 1960 an. Jika kita hitung dari tahun sekarang maka Sop Konro Bawakaraeng ini sudah berdiri selama 61 tahun. Wajar saja mengapa banyak orang yang mengatakan bahwa tempat ini merupakan tempat makan sop konro yang melegenda di Makassar. Cara Membuat. 1. Rebus kikil dengan 1 ruas jahe, 2 lembar daun salam, dan serai hingga mendidih. Angkat dan tiriskan, lalu potong-potong kikil sesuai selera. 2. Tumis bumbu iris hingga layu. Masukkan 2 lembar daun salam dan jahe. 3. Sisihkan bumbu iris di pinggir wajan. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang. 4. Masukkan kikil, tahu Sop konro merupakan sajian sop khas Makassar yang memadukan kuah berwarna kehitaman layaknya rawon. Cita rasanya terkenal autentik, sop konro biasanya dimakan bersama buras. Tak perlu main jauh ke Makassar untuk bisa ikut merasakan karena sop konro juga dapat kamu buat sendiri di rumah. Berikut resep sop konro khas Makassar dan cara membuatnya. 1. Cara membuat: 1. Rebus kikil hingga empuk, campur dengan garam, serai, dan juga bawang geprek. 2. Potong-potong kikil yang sudah direbus, sisihkan. 3. Tumis bumbu iris sampai harum. 4. Masukkan cabai merah halus. 5. Masukkan kikil dan daun jeruknya. 6. Beri garam, kecap, saus tiram, merica, gula pasir dan tambah air sedikit saja agar bumbu Rv0p6v.

cara membuat sop kikil makassar